¿Son las frutas y verduras de temporada mejores para el medio ambiente?

La globalización y la distribución masiva de frutas y verduras en todo el mundo nos permite...

Desde hai uns anos, o concepto esencial das tendencias alimentarias mantense estable: é a alimentación...

El Parlamento Europeo rechazó todas las propuestas dirigidas a reservar ciertas denominaciones a productos que contengan...

En sólo unos años, las cubiertas vegetales y los huertos urbanos han llevado temas importantes...

Las tecnologías ómicas son técnicas de alto rendimiento que permiten estudiar una gran cantidad de componentes...

La trazabilidad, es decir, la posibilidad de seguir un producto a lo largo de todas sus...

Se ha hablado bastante sobre alimentos funcionales en los últimos años con nuevos productos lanzados constantemente...

El consumo de alimentos ultraprocesados es capaz de aumentar el envejecimiento celular. Los escasos aportes de micronutrientes...

Según los resultados de un nuevo metaanálisis, la textura de los alimentos mejora la sensación de...