Castañas de Galicia
La castaña representa el otoño, el aroma de los puestos de repartidos por las calles de...
Limitar los anuncios de alimentos no saludables a menores podría reducir la obesidad infantil
Durante los últimos años han aumentado de manera importante los índices de obesidad infantil y, a consecuencia, la...
Diferenzas entre light, 0 % e desnatado
Cando imos ás compras, adoitamos atopar reclamos diferentes deste tipo que directamente asociamos a «produto que...
Huertos urbanos: cómo empezar
En sólo unos años, las cubiertas vegetales y los huertos urbanos han llevado temas importantes...
Impulso al desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos mediante tecnologías ómicas
Las tecnologías ómicas son técnicas de alto rendimiento que permiten estudiar una gran cantidad de componentes...
La trazabilidad llega a la industria de la alimentación con la tecnología blockchain
La trazabilidad, es decir, la posibilidad de seguir un producto a lo largo de todas sus...
Prebióticos y probióticos, no son lo mismo
Prebióticos y probióticos, aunque tienen nombres muy parecidos y ambos desempeñan una función importante en la...
¿Qué son exactamente los alimentos funcionales?
Se ha hablado bastante sobre alimentos funcionales en los últimos años con nuevos productos lanzados constantemente...