Las nueces, como parte de una dieta saludable, pueden promover las bacterias buenas para el intestino, según una investigación de la Universidad Estatal de Penn , que también ha sugerido que estas bacterias ‘buenas’ podrían estar contribuyendo a los beneficios para la salud del corazón de las nueces.

«Según los investigadores, los cambios en las bacterias en el tracto gastrointestinal, el microbioma intestinal , pueden ayudar a explicar los beneficios cardiovasculares de las nueces.»

«Se está trabajando mucho en la salud intestinal y cómo afecta la salud en general», dijo Penny Kris-Etherton, profesora de nutrición en Penn State. “Entonces, además de analizar factores como los lípidos y las lipoproteínas, queríamos analizar la salud intestinal. También queríamos ver si los cambios en la salud intestinal con el consumo de nueces estaban relacionados con mejoras en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca «.

  • Para el estudio, los investigadores reclutaron a 42 participantes con sobrepeso u obesidad y entre las edades de 30 y 65 años. Antes del estudio, los participantes recibieron una dieta estadounidense promedio durante dos semanas.
  • Después de esta dieta «preparada», los participantes fueron asignados aleatoriamente a una de las tres dietas de estudio, que incluían menos grasas saturadas que la dieta preparada. Las dietas incluían una que incorporaba nueces enteras, una que incluía la misma cantidad de ácido alfa-linolénico (ALA) y ácidos grasos poliinsaturados sin nueces, y una que sustituía parcialmente el ácido oleico (otro ácido graso) por la misma cantidad de ALA encontrada en nueces, sin nueces.
  • En las tres dietas, las nueces o los aceites vegetales reemplazaron las grasas saturadas, y todos los participantes siguieron cada dieta durante seis semanas con un descanso entre los períodos de dieta.
  • Para analizar las bacterias en el tracto gastrointestinal, los investigadores recolectaron muestras fecales 72 horas antes de que los participantes terminaran la dieta de preparación y cada uno de los tres períodos de dieta de estudio.

«La dieta de nueces enriquece una serie de bacterias intestinales que se han asociado con beneficios para la salud en el pasado», dijo Kristina Petersen, profesora asistente de investigación en Penn State. “Uno de ellos es Roseburiaricicoccus, que se ha asociado con la protección del revestimiento intestinal. También vimos enriquecimiento en Eubacteria eligens y Buty «.

«La dieta de nueces enriquece una serie de bacterias intestinales que se han asociado con beneficios para la salud.»

Los investigadores también encontraron que después de la dieta de la nuez, había asociaciones significativas entre los cambios en las bacterias intestinales y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Eubacterium eligens se asoció inversamente con cambios en varias medidas diferentes de la presión arterial, lo que sugiere que un mayor número de Eubacterium eligens se asoció con mayores reducciones en esos factores de riesgo.

Un mayor número de Lachnospiraceae también se asoció con mayores reducciones en la presión arterial, el colesterol total y el colesterol no HDL.

«Comer dos o tres nueces al día como parte de una dieta saludable podría ser una buena manera de mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.»

“La evidencia sustancial muestra que pequeñas mejoras en la dieta benefician enormemente la salud. Comer dos o tres nueces al día como parte de una dieta saludable podría ser una buena manera de mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades del corazón «, dijo Petersen.

Kris-Etherton agregó que la investigación futura puede continuar investigando cómo las nueces afectan el microbioma y otros elementos de la salud. «Los hallazgos se suman a lo que sabemos sobre los beneficios para la salud de las nueces, esta vez avanzando hacia sus efectos sobre la salud intestinal», dijo. «El estudio nos da pistas de que los frutos secos pueden cambiar la salud intestinal, y ahora estamos interesados ​​en expandir eso y analizar cómo puede afectar los niveles de azúcar en la sangre».

 

https://www.newfoodmagazine.com/news

(Visited 13 times, 1 visits today)